Glikoz molekülü; monosakkarit olan basit şeker olan ve en yaygın olanına glikoz denir. Kapalı formülü C6H12O6 olmasıyla beraber, karbonhidratların monosakkaritler sınıfındandır.
Glikoz molekülü özellikleri nelerdir?
Glikoz beyaz-renksiz aralarında bir renge sahip olmasıyla beraber toz veya kristal şekillerinde bulunmaktadırlar.
Glikozun 1 mol ağırlığı 180 gram civarına denk gelmektedir.
Glikoz suda çözünme özelliğine sahiptir.
Glikoz tatlı, şekerli bir tada sahip olduğu bilinmektedir.
Glikoz molekülünün erime noktası 146 derecedir.
Enerji, canlılık ve bazı kimyasal maddelerin sentezi glikozun parçalanmasıyla olmaktadır.
Üzüm gibi veya ona benzer şekerli olan hemen hemen bütün meyvelerde bulunmaktadır.
Glikoz molekülü yapısı
Glikoz doğada iki şekilde bulunmaktadır. Bunlardan biri düz ve zincirli bir şekle sahip yapıdadır. Diğeri ise halkalı bir yapıya sahiptir.
Glikoz molekülü bileşikleri
Birinci karbonda bulunan yarı asetal teşekkülü ile karbonil grubunda serbest halde bulunan hidroksil grubu, diğer bileşiğin hidroksil grubuyla reaksiyona girer ve iki bileşik birbirine bağlanır. Ayrıca bu olayda ortaya suda çıkar. Bu şekilde oluşan bileşiklere glikozit adı verilmektedir. Bu olay iki glikoz veya glikoz ile şeker molekülü arasında oluşuyor ise ortaya çıkan bileşiğe disakkarit denmektedir. Yine bu olay üç glikoz arasında oluşuyorsa ortaya çıkan bileşiğin adı bu sefer trisakkarit olmaktadır.
Glikozun kullanım alanları
Glikoz şuruplarında kullanılır.
Şekercilikte kullanılır.
Reçel yapımında kullanılır.
Kimya sanayinde kullanılmaktadır.
Şarapların tatlandırılmasında kullanılır.
Bazı ilaçlarda kullanılır.
Dericilik alanında da kullanılmaktadır.
20.01.2024 02:21:57
Glikoz Molekülü ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Fen hocam bu ödevi vermişti. En sevdiğim ders Fen olduğu için bir sürü yolla bu resmi bulmaya çalıştım çünkü hocamız bu görseli göstermişti. Çok sağolun çok teşekkürler bana çok fazla yardım etti yani yeterde artar bile. Elvan . 25.12.2022 23:46:29
Bana biraz yardımcı oldu teşekkürler Zilan . 30.01.2021 23:55:48
İyi günler, kimya dersini fazla sevmediğimden hoca sürekli üzerime gelerek ödevler vermekte. Son verdiği ödev glikoz molekülü hakkında bilgi vermem, ben o dersi sevmediğimden hiç bir şekilde hocayı da dinlemezdim, onun için şu an bu verdiği ödev hakkında hiç bir bilgim bulunmuyor acaba bana kısaca açıklar mısıznız? Ahmet . 26.10.2018 22:35:00
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024
